2138AM太阳集团|花生酥糖的做法_花生酥糖怎么做_乐食记的菜谱

2张图片“花生糖称得上上是一款很经典很传统的零食了，花生与糖最极致的融合，嘴巴上一口满口生香，让人停不下口。” 食材明细主料花生仁600克辅料麦芽糖150克红糖45克白糖45克姜丝适度甜味口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性花生酥糖的作法步骤1准备好材料。

2花生仁再行进加压好的烤箱，150度20分钟左右。3烤熟后去除花生皮，然后用擀面杖略为擀打碎，仍取出烤箱维持燥状态。4不粘锅中放进红糖、白糖、姜丝，煮沸再行用小火煮开。5然后放进麦芽糖，熬至黏稠状，用筷子沾一点糖，放进冻 水里，嘴巴一下能推入丝并质地了，就可以了。

6将燥的花生打碎放进煮好的糖浆中较慢配料，让每粒花生都沾上糖浆。7然后放入不硬的烤盘中，于隔年烘培纸用力压平，压实。要是没不硬烤盘，可以在烤盘中垫油纸。8略为燕后，脱模，然后先切茁壮条，再行把小块条的花生糕小块小段。

9花生与糖最极致的融合，嘴巴上一口满口生香，让人停不下口。小窍门1、糖浆的熬制关系到糖的韧，过于硬切的时候不会打碎，而且切不动，太软不会粘手，所以一定要掌控好。2、花生烘好后一定要维持燥，这样在和糖浆混合的时候更容易沾上。

3、作好后等略为燕就可以托了，不要等几乎凉透才托，那样也更容易打碎。

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