2138AM太阳集团-顺德伦教糕的做法_顺德伦教糕怎么做_Money胡太太的菜谱

1张图片“顺德伦教糕又叫广东白糖糕，是广东、香港等地的特色糕点，口感清甜爽口弹牙，有淡淡的酵酸味，白白净净的特讨人喜欢。” 食材明细主料硬米粉100g砂糖60g清水215ml辅料酵母3g泡打粉1g甜味口味煮工艺半小时耗时普通可玩性顺德伦教糕的作法步骤1再行把所需的材料都准备好，这次中用的是粘米粉。

2 将硬米粉、砂糖、200ml清水混合加热均匀分布3小火边熬边加热，熬至黏稠状态，立刻关火加热。4酵母、泡打粉、15ml清水混合，重新加入加热至35度左右的浆液中加热均匀分布，静置2小时，直到浆料经常出现大量的小泡泡。5 重新加入一勺植物油加热均匀分布，放入抹油的碟子中，大火蒸20-25分钟才可。

小窍门1、加热的浆液温度无法太高。更容易杀掉酵母。1、成品冰箱冷藏后口感较佳。

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